Sodium Metabisulfite - Na2S2O5

HÓA CHẤT SODIUM METABISULFITE - TRUNG QUỐC/ĐỨC/THÁI/Ý

1. Sodium metabisulfite là gì? 

- Sodium metabisulfite hay còn gọi là Natri metabisunfit hoặc Natri pyrosunfite, là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học là Na2S2O5. Chúng có ngoại quan tinh thể bột màu trắng, tan trong nước, kích ứng hệ hô hấp, có mùi hắc nhẹ của lưu huỳnh.

Natri metabisunfit có ngoại quan dạng bột màu trắng

2. Những tính chất lí hóa của Sodium metabisulfite

a. Tính chất vật lý

- Khối lượng phân tử: 190.107g/mol

- Khối lượng riêng1.48 g/cm³

- Điểm nóng chảy: 170°C

- Độ hòa tan 45g/100ml

b. Tính chất hóa học

- Là hợp chất vô cơ nên chúng sẽ tác dụng với dung dịch axít giải phóng khí và tạo muối:

Na2S2O5 + 2HCl → 2NaCl + H2O + 2SO2

- Có phản ứng nhiệt phân tạo thành khí lưu huỳnh đioxít:

Na2S2O5 → Na2O + 2SO2

- Phản ứng trao đổi với nước tạo thành dung dịch bazơ và giải phóng khí SO2:

Na2S2O5 + H2O → 2SO2 + 2NaOH

3. Điều chế Sodium metabisulfite như thế nào?

Sau đây là những cách giúp điều chế, sản xuất hóa chất sodium metabisulfite được sử dụng phổ biến hiện nay: 

- Hóa chất Na2S2O4 dưới nhiệt độ lớn hơn 52 độ C sẽ bị phân hủy thành Na2S2O5: 

2Na2S2O4 ⟶ Na2S2O3 + Na2S2O5

- Na2SO3 tham gia phản ứng với O2 khi có chất xúc tác là các dung môi (ethanol và hidro) để tạo ra Na2S2O5: 

Na2SO3 + SO2 ⟶ Na2S2O5

- Hoặc cũng có thể điều chế natri metabisunfit bằng cách: 

Na2S2O5.7H2O ⟶ 7H2O + Na2S2O5

4. Ứng dụng của Sodium metabisulfite

a. Trong phụ gia tẩy trắng thực phẩm

- Sodium metabisulfite được sử dụng như một chất phụ gia có công dụng giữ màu, ngăn biến màu các sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến và thời gian bảo quản như bún miến, bánh kẹo, mứt, tương ớt, tương cà, nước ép trái cây,…

b. Trong bảo quản thực phẩm

- Sodium metabisulfite được sử dụng như một chất bảo quản đối với các thực phẩm đóng hộp như rau quả và trái cây với mục đích nhằm ngăn chặn tình trạng biến màu nâu, biến chất mà nguyên nhân chính gây ra là bởi quá trình oxy hóa và tiêu diệt vi khuẩn. Duy trì khả năng bảo quản lâu hơn đối với thực phẩm.

Chất phụ gia trong bảo quản thực phẩm 

c. Trong chống Oxy hóa

- Sodium metabisulfite được sử dụng phổ biến trong hầu hết các đồ uống có cồn nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ nguyên hương vị ban đầu cho sản phẩm.

d. Trong các ngành công nghiệp

- Sodium metabisulfite ứng dụng trong ngành công nghiệp xử lý nước để loại bỏ cloramin dư thừa.

- Sodium metabisulfite được dùng như là một tác nhân quan trọng trong ngành sản xuất hóa chất, phân tách aldehyde và ketone.

SBS được sử dụng trong xử lý nước thải loại bỏ cloramin dư thừa

e. Trong y tế 

- Sodium metabisulfite là một thành phần trong việc tinh chế các tá dược của một số thuốc như paracetamol.

- Sodium metabisulfite là một chất có thể được cho vào một mẫu máu trong một phép thử cho hội chứng tế bào hình liềm.

f. Trong mỹ phẩm

- Natri Metabisulfite là muối vô cơ được sử dụng như một chất khử trùng và chất bảo quản trong mỹ phẩm và các mặt hàng chăm sóc cá nhân như sản phẩm chăm sóc tóc, như công thức cho sóng vĩnh cửu, thuốc tẩy tóc, thuốc nhuộm tóc và trong một số sản phẩm tắm và chăm sóc da.

Cách bảo quản hóa chất: Đậy kín sau khi sử dụng - Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

CÔNG TY TNHH PHACOLAB chuyên nhập khẩu trực tiếp hóa từ Trung Quốc, tự hào là nhà nhập khẩu uy tín khu vực Miền Nam.

Liên hệ tư vấn hóa chất thí nghiệm: 0816.539.955 (Call/zalo)